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Posts Tagged ‘Roberto Bixio’

La scadenza a “Cucina l’arte e …” è stata prorogata, questo lo avevo già detto. Quel che ancora non ho definito è come dare il giusto risalto alle ricette che sono arrivate e che, spero, arriveranno. Se ne sta discutendo e in settimana si prenderà una decisione. Per il momento vi lascio il riassunto di quanto avete già inviato… con una piccola introduzione. Non c’entra niente con questa iniziativa, però… fatevi un giro su Youtube e provate ad ascoltare le canzoni di Davide Van De Sfroos e magari a leggerne i testi… Se la poesia è arte, allora ci siamo davvero! Se poi vi scappa di comperare un CD, senza dubbio, Yanez merita la spesa!

Tiziana di Cucinando e assaggiando
Triangoli di pasta fillo con la feta

Kris di Tutto a occhio
Profumo di mare – Spaghetti al sugo di cozze

Paola Brunetti di La cucina di Paola Brunetti
Tortelloni di zucca

Fr@ di Sciroppo di mirtilli e piccoli equilibri
Angolo ellenico: Vasetti con Melitzanosalata e insalata greca

Maky di Zenzero e Cannella
Verdure saltate saporite e leggere

Kanten al litchi

Caesar Salad vegetariana con uovo in camicia

Libera di Accanto al Camino
Torretta di polipo 6P

Francesca di Pentole e Allegria
Zuppa di Cozze e Vongole

Silvia di Acqua e Farina
Spaghetti fiori di zucca e ricotta

Alex di Food 4 thought
Fish Pie delux

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Finalmente un paio d’ore da trascorrere tranquilla nella mia cucina! La casa vuota, un po’ di musica, la dispensa e il frigorifero ben riforniti  … L’evento poteva essere celebrato solo preparando una torta golosissima, una di quelle che renderebbero accettabile persino il risveglio del lunedì mattina. Via, partenza! 

… … …

Avete presente il film “Sliding doors”?

Ecco, solo che invece di prendere o perdere la metro, il mio bivio è stato quello di aprire un’anta della dispensa piuttosto che l’altra e … beh, ho aperto quella sbagliata, quella dove una bottiglia di alchermes stava aspettando in agguato, pronta a lanciarsi in una fantastica esibizione di bungee jumping! Purtroppo, io non ho l’abitudine di tenere le bottiglie legate con un elastico è così l’alchermes ha finito la sua corsa sul pavimento della cucina … A parte una miriade di schegge di vetro schizzate pressochè ovunque, sembrava che lì dentro ci fosse passato Freddy Krueger con una motosega! 😦

Una volta finito di pulire il disastro, il tempo a disposizione e la voglia di torta erano svaniti ed era quasi ora di pranzo! Giusto il tempo per una frittata … Però, mica potevo darla vinta così ad una bottiglia di alchermes suicida! E così …

Ingredienti (per due porzioni):

  • 3 uova;
  • parmigiano reggiano;
  • passata di pomodoro;
  • basilico;
  • due spicchi d’aglio;
  • sale;
  • olio evo.

Preparazione

In una padella a freddo, mettere un filo di olio evo e gli spicchi d’aglio.
Fare imbiondire l’aglio, toglierlo e aggiungere la passata di pomodoro.
Salare e lasciare cuocere qualche minuto.

In una boulle, sbattere le uova, salare e aggiungere due cucchiai di parmigiano reggiano grattugiato.
Amalgamare bene e preparare una frittata sottile.
Una volta pronta, arrotolare la frittata e tagliarla a mo’ di tagliatelle.
Disporre le tagliatelle d’uovo nel piatto, condire con un po’ della salsa di pomodoro, una spolverata di parmigiano e decorare con qualche foglia di basilico.

*** *** ***

Per concludere, aggiungo le ricette ispirate alle tavole di Roberto Bixio che Libera e Francesca mi hanno mandato per “Cucina l’arte e…”

Libera di Accanto al Camino con la sua Torretta di polipo 6P

Francesca di Pentole e Allegria con la Zuppa di Cozze e Vongole

P.S. Libera, non mi uccidere, lo so che sono in un ritardo da vergogna! 😦

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Giorni difficili al Luppolo! E’ già qualche tempo che lo ripeto, sperando che in qualche modo le cose migliorino e la sottoscritta riesca a riappropriarsi di un po’ di tempo libero… A pensarci bene, però, non è che ho proprio tutto il diritto di lamentarmi. Lavoro a parte (quello è sempre il benventuo 🙂 ), in effetti sono io che mi trovo impegni uno dopo l’altro.

Tutte cose che mi divertono e che faccio volentieri, naturalmente, però, in un modo o nell’altro, tutte assorbono tempo e così la mia cucina soffre! 😦

Dunque, vediamo un po’…
… in prima battuta dovrei preparare il mio post di maggio per l’ArchiCibVs: ho già una idea sviluppata a mezzo… vediamo cosa ne esce …
… poi, ci sarebbe la mia nuova collaborazione con il blog della SMS Castellar Ponzano: solo prodotti locali ma è già tutto pronto …
… quindi,  il Concorso di fotografia naturalistica, beh, qui faccio solo la giurata, quindi, finchè non si chiude la ricezione delle fotografie sono tranquilla;
però, c’è “Una passeggiata nelle frazioni“! Questa è davvero impegnativa: una passeggiata enogastronomica tra le nostre colline ed i nostri vigneti. Potevo limitarmi a partecipare? Organizzare tutto sarà anche bella sfacchinata ma vuoi mettere il divertimento a cercare i prodotti da offrire, preparare i piatti, scegliere i vini? 🙂

A dire il vero, poi, ci sarebbe ancora un’altra cosa e questa riguarda proprio il Luppolo: Cucina l’arte e …
C’è ancora quasi un mese di tempo ma qualcosa comincia a muoversi e qualche ricetta comincia ad arrivare.
La prima è stata Silvia di Acqua e Farina che, partendo dalla tavola di Roberto Bixio Pasta Festival, ha proposto dei golosissimi Spaghetti  fiori di zucca e ricotta.

L’altro ieri, invece, Alex di Food 4 thought si è appropriata della tavola Northern Seas e ha inventato una Fish Pie delux assolutamente da provare.

Ovviamente, di tavole a cui ispirarsi ce ne sono ancora tante! Insomma, a prescindere dall’animo lievemente 🙂 pubblicitario di questo post, se volete un suggerimento per il prossimo mese di giugno potrei proporvi

  • entro il 14, un invio di fotografie per Scrivia … lungo le sponde del mio torrente… : essere fotografi professionisti non serve ed i premi sono davvero interessanti;
  • il 19, una passeggiata sui colli tortonesi condita da salumi, frittatine alle erbe, agnolotti, cortese, favorita, formaggi … (potrebbe essere una buona occasione per provare le famose fragoline profumate di Tortona, se la fortuna ed il tempo aiutano…);
  • preparare una ricetta per Cucina l’arte e… e chissà cosa ne verrà fuori! 😉

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Una bruna bellezza mediterranea, un piatto di polenta fumante, funghi e mozzarella, pomodori, olio e vino …

Una giovane assorta, una grande vetrata sulla Senna, fragole e champagne,  …

Un boccale di birra, una nuvola compatta di schiuma, dolci e castelli …

Va bene, d’accordo, la smetto!
E, soprattutto, parto dall’inizio …
Qualche anno fa, quando ancora vagabondavo per l’Appennino genovese accompagnata dal mio fedele sherpa, alla ricerca di castelli e antiche fortezze, ho avuto la fortuna di conoscere Roberto Bixio, un appassionato archeologo, speleologo ed esperto di cavità artificiali.
Negli anni successivi, grazie all’attività che svolge con il Centro Studi Sotterranei di Genova, ho potuto condividere alcune esperienze affascinanti e, senza dubbio, originali … beh, voi come definireste un passeggiata sotto al Palazzo del Principe Doria o dentro una miniera di rame preistorica? 😉
Una chiacchiera tira l’altra e, in queste occasioni, ho scoperto che, tra l’altro, Roberto è un pittore ed un illustratore molto apprezzato. Per farvi un’idea potete dare un’occhiata al suo sito: sono certa di darvi davvero un buon consiglio! Qualche nome che compare nel suo “curriculum”? Esposizioni con Warhol, Leoni, Manara, inviti al Saga di Parigi, collaborazioni con Mondadori, De Agostini-Rizzoli, Geo&Geo, l’Istituto Poligrafico e Zecca dello Stato, l’Università di Nottingham, citazioni sull’Oil Paintings in Public Ownership della Public Catalogue Foundation di Londra …

Dal 1998, Roberto è stato incaricato da Costa Crociere di eseguire diverse opere destinate al decoro delle unità della propria flotta, comprese le più moderne ed eleganti: le 15 tavole della Via Crucis collocate nelle cappelle di bordo, il decoro integrale di alcuni saloni di Costa Tropicale e Costa Europa, i “ritratti” di numerose navi … Tra le altre opere, ci sono alcune serie di affiche a carattere etnico, realizzate con tecnica ad acquerello e caratterizzate da un’estesa gamma cromatica e da colori liquidi e brillanti: una tavola per ognuna delle serate etno-gastronomiche organizzate a bordo durante le crociere.
Insomma, per ogni tavola dipinta, una tavola imbandita diversamente, con i prodotti tipici d’Italia, Francia, Cina, Giappone, Argentina, Messico, Brasile: bellissime e coloratissime!

E allora mi è venuta in mente una cosa: e se provassimo a fare un percorso alla rovescia?
Potrei presentare sul Luppolo le tavole e cercare delle blogger dalla fervida fantasia che abbiano voglia di scatenare le loro cucine: una blogger ed una ricetta per ogni tavola! Agli amici di CibVs l’idea è piaciuta e sono pronti a partire. Voi cosa ne dite?

Qui sotto potete trovare le tavole e le poche regole necessarie a partecipare.

                   

Il titolo iniziativa è “Cucina l’arte e …” e, per partecipare, è sufficiente:

  • scegliere una o più tavole;
  • postare sul proprio blog una ricetta che illustri al meglio o che si possa abbinare con la tavola scelta;
  • il post dovrà iniziare con l’immagine della tavola scelta e chiudersi con il logo dell’iniziativa (qui sotto) con il link a questa pagina e con il logo di CibVs con il relativo link;
  • specificare che la tavola è opera di “Roberto Bixio x Costa Crociere”;
  • inserire nome della ricetta ed il link al vostro post nei commenti qui sotto o inviarlo via e-mail a illuppoloselvatico@gmail.com
  • il termine ultimo per l’invio è il 18 giugno.

E poi? Il poi non l’ho ancora pensato. Per ora è un semplice esperimento: vediamo cosa ne esce … 😉



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dalle splendide navi di Costa Crociere …

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