Innanzitutto, una puntualizzazione riguardo il mio contest dedicato a marmellate, confetture e sciroppi. Come specificato nel regolamento, le categorie a cui è possibile partecipare sono due: la prima dedicata a marmellate e confetture; la seconda riservata agli sciroppi. Per ognuna delle due categorie, ogni partecipante può inviare fino a tre ricette. In secondo luogo, una [...]
Posts contrassegnato dai tag ‘confettura’
Le mani nella marmellata – aggiornamento -
Postato in Contest, Varie, contrassegnato da tag confettura, contest, marmellata, premi, sciroppo il giorno 21 settembre 2010 | 13 Commenti »
Confettura di fichi alla cannella
Postato in Conserve, Le ricette, contrassegnato da tag cannella, confettura, conserve di frutta, fichi il giorno 30 agosto 2010 | 11 Commenti »
Ingredienti 1,5 kg di fichi maturi; 500 gr di zucchero; 2 cucchiaini di cannella in polvere; la scorza grattugiata di un limone; 1 stecca di vaniglia. Preparazione Lavare ed asciugare i fichi uno ad uno (non lasciarli immersi nell’acqua), togliere i piccioli e tagliarli in quattro parti. Raccoglierli in una pentola di acciaio sufficientemente capiente [...]
Confettura di more di rovo
Postato in Conserve, Le ricette, contrassegnato da tag confettura, conserve di frutta, more di rovo il giorno 14 agosto 2010 | 2 Commenti »
A gentile richiesta (per Lisa ) … senza foto, perchè quest’anno non l’ho ancora preparata e quella dell’anno scorso è finita da tempo !!! Ingredienti 1 Kg di more di rovo, ben mature e succose (già mondate); 750 gr di zucchero. Preparazione Mondare e lavare le more, farle sgocciolare e pesarle. Preparare [...]
Confettura di ciliegie
Postato in Conserve, Le ricette, contrassegnato da tag ciliegie, confettura, conserve di frutta il giorno 20 giugno 2010 | 5 Commenti »
Con le ciliegie si possono fare un sacco di cose buonissime! Per chi ha la fortuna di avere un ciliegio a propria disposizione, però, c’è un primo incontro obbligatorio che tutti gli anni apre la stagione: la scorpacciata direttamente dalla pianta. Chi non apprezza questo unico e raffinatissimo modo di gustare non solo le ciliegie [...]
Confettura di fragole
Postato in Conserve, Le ricette, contrassegnato da tag confettura, conserve di frutta, fragole il giorno 5 giugno 2010 | 14 Commenti »
… l’orto del vicino produce i suoi frutti … le dosi, dunque, sono quelle delle fragole a disposizione… per le proporzioni, ognuno può regolarsi di conseguenza e secondo necessità … Ingredienti 3,7 Kg di fragole di diverse varietà; 1,8 kg di zucchero; 2 limoni grossi; 2 mele. Preparazione Lavare le fragole sotto l’acqua corrente, togliere [...]
Marmellata di fiori d’acacia
Postato in Conserve, Le ricette, contrassegnato da tag confettura, fiori d'acacia, marmellata, ricetta gemellata il giorno 14 maggio 2010 | 9 Commenti »
…Nel tentativo di catturare un po’ del profumo che in questi giorni riempie la mia casa. Ingredienti per un barattolino di “profumo” 200 gr di petali di fiori d’acacia; 180 gr di zucchero; 200 gr di acqua; mezza mela; la metà di un piccolo limone. Preparazione Lavare e lasciare asciugare molto bene i grappoli dei fiori [...]
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